keskiviikko 13. marraskuuta 2019

Dukkah - huumaavan herkullinen mausteseos tekee kaikesta astetta herkumpaa

dukkah-mausteseos

Egyptiläinen dukkah on mausteiden moniottelija. Koukuttavan herkullinen ja pähkinäinen maustesekoitus tuo arkiruokaan hetkessä uutta jujua.

Tykkään mausteista ja erityisesti Aasian sekä Lähi-idän makumaailmat ovat lähellä sydäntäni. On kuitenkin yksi mausteseos, joka omaan suuhuni on ylitse muiden: alkujaan Egyptistä kotoisin oleva pähkinäinen dukkah. Virallista ohjetta maustesekoitukselle ei ole, vaan jokainen tekee sen hieman eri tavalla. Pähkinät, siemenet ja lämpimät maut ovat kuitenkin kaikkia ohjeita yhdistävä tekijä.

Mikä ihmeen dukkah?


Dukkah-mausteseos tehdään pähkinöistä, siemenistä ja mausteista. Eksoottisesta nimestä ja alkuperästään huolimatta dukkah on helppo ja nopea tehdä omassa kotikeittiössä.

Dukkahia varten tarvitset paistinpannun (mieluiten valurautaisen, joka kestää kuumennusta myös ilman nestettä ja öljyä) sekä tehosekoittimen tai sauvasekoittimen monitoimiosan.

Dukkahin valmistus alkaa mausteiden ja pähkinöiden paahtamisella. Koska paahtaminen vahvistaa mausteiden, siemenien ja pähkinöiden makua, tätä vaihetta ei missään tapauksessa kannata ohittaa. Suosi kokonaisia mausteita, niiden maku on moninkertainen valmiiksi jauhettuihin verrattuna.

Hetken kuumennus on pienille siemenille riittävä, sillä etenkin seesaminsiemenet ovat kovin herkkiä palamaan. Kun pannulta leijailee herkullinen mausteiden tuoksu, siirrä ainekset monitoimikoneeseen ja surauta karkeaksi rouheeksi. Siinä se!

Vaihtelua dukkahiin saat erilaisista siemenistä ja pähkinöistä sekä mausteista. Kokeile pistaasien ja seesaminsiementen lisäksi esimerkiksi manteleita, hasselpähkinöitä, auringonkukansiemeniä ja pinjansiemeniä.



Dukkah - ohje


1 dl suolaamattomia, kuorittuja pistaasipähkinöitä
1/2 dl seesaminsiemeniä
1 rkl kokonaisia korianterinsiemeniä
1/2 rkl kokonaisia juustokuminansiemeniä
1/2 rkl kokonaisia fenkolinsiemeniä
1 tl suolaa

  1. Paahda pistaasipähkinät ja maustesiemenet kuumalla, kuivalla pannulla kunnes pähkinät saavat hieman väriä ja mausteiden aromit avautuvat. Siirrä syrjään odottamaan.
  2. Paahda myös seesaminsiemeniä pieni hetki. Varo polttamasta. Seesaminsiemenet kannattaa paahtaa erikseen, sillä ne ovat todella herkkiä palamaan.
  3. Kaada kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja jauha karkeaksi rouheeksi. Lisää mausteeksi ripaus suolaa.

Mihin dukkahia voi käyttää?


Dukkah on lämpimän mausteinen, herkullisen pähkinäinen mausteseos, joka sopii käytettäväksi moneen. Tässä muutama vinkki dukkahin käyttöön.

  • Ripottele dukkahia sosekeittojen päälle. Esimerkiksi samettinen linssi- tai kasvissosekeitto saa ihan uuden twistin ja rouheaa purutuntumaa annoksen päälle ripotellusa dukkahista.
  • Käytä dukkahia panerointiin. Kasta paneroitava ruoka, esimerkiksi tofuviipale ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi dukkahiin ja paahda esimerkiksi uunissa rapeaksi. Varo polttamasta!
  • Mausta dukkahilla linssipihvit. Dukkah-linssipihvien ohjeen löydät täältä.
  • Ripottele dukkahia salaattien sekaan. Esimerkiksi kvinoa- ja couscous-pohjaisten salaattien kanssa dukkah on todellinen ässä.
  • Tarjoa dukkah vaalean leivän, kuten pitaleivän tai rapeakuorisen juurileivän kanssa. Kasta leipäviipale ensin oliiviöljyyn, sitten dukkahiin. Haukkaa ja toista, nam!


Kun pähkinät ovat paahtuneet ne siirretään syrjään odottamaan ja pannulle lisätään korianterinsiemenet ja mustapippurit sekä pienen pienet seesaminsiemenet, jotka ovat kovin herkkiä palamaan. Siksi hetken kuumennus on niille riittävä. Suosi kokonaisia mausteita, joiden aromi on jauhettuihin verrattuna moninkertainen.
Kun pähkinät, siemenet ja mausteet on paahdettu, ne lisätään tehosekoittimeen ja pyöräytetään rouheaksi seokseksi. Jouluista twistiä dukkahiin saat kuivatuista karpaloista, jotka lisätään mausteseoksen joukkoon vasta viimeiseksi. 
Jos kaipaat dukkahiin vaihtelua, vaihda pähkinöitä ja kuivamausteita. Kokeile esimerkiksi fenkolinsiemeniä ja juustokuminaa eli jeeraa. Myös karpalot voi korvata esimerkiksi kuivatulla puolukalla tai jättää kokonaan pois.

maanantai 11. marraskuuta 2019

8 helppoa vuokaruokaa

Vuokaruoat ovat arjen aatelisia monestekin syystä. Helpoimmillaan ne valmistuvat pilkkomalla ainekset vuokaan ja uuni hoitaa loput. Lisäksi vuokaruokaa valmistuu kerralla sen verran paljon, että sillä ratkaisee parhaassa tapauksessa seuraavankin päivän ruokapulman. Vuokaruoat kun tuppaavat maistumaan ihan yhtä hyviltä seuraavana päivänä uudelleen lämmitettyinä.

Kokosin blogin arkistosta kahdeksan maukasta vuokaruokaa, joilla ratkaiset kiireisen arjen ruokapulmat.

Lue myös: 7 x nopea arkiruoka


Intialaisen kukkakaali-riisivuoan jekku on mausteissa, joita on runsaasti, muttei kuitenkaan liikaa. Makumaailma on pikemminkin lempeän lämmittävä, ei niinkään tulinen. Riisi ja kasvikset muhivat mehevän makoisiksi uunissa, pannulla paistettu härkis sekä cashewpähkinät viimeistelevät kokonaisuuden huippuunsa.

Poimi Intialaisen kukkakaali-riisivuoan ohje tästä.

helppo vegaaninen soijarouhe-makaronilaatikko


 Vegaaninen makaronilaatikko


Makaronilaatikko on arjen luottopakki, joka valmistuu näppärästi ja edullisesti soijarouheesta. Vegaaninen soijarouhe-makaronilaatikko onnistuu vaivatta myös ilman makaronien keittämistä.

Poimi Vegaanisen makaronilaatikon ohje tästä.


peruna-boltsivuoka


Peruna-Boltsivuoka 



Peruna-Boltsivuoan voi hyvällä syyllä niputta helppojen ja nopeiden arkiruokien kategoriaan. Yhden vuoan taktiikalla valmistuva vegeherkku on pöydässä reilussa puolessa tunnissa.

Poimi peruna-Boltsivuoan ohje tästä.

tomaattinen gnocchi-papuvuoka




Tuorepastahyllystä löytyvistä gnoccheista, tölkkipavuista ja tomaattimurskasta kokoon kasattu helppo ja herkullinen gnocchi-papuvuoka on todellinen arki-illan apuri. Ruoka valmistuu puolessa tunnissa lähestulkoon yhdessä vuoassa.

Poimi Nopean gnocchi-papuvuoan ohje tästä.

vegaaninen savutofukiusaus

Tofukiusaus


Helppo ja edullinen savutofukiusaus ratkaisee kiireisen arjen ruokapulman. Mainio vuokaruoka valmistuu vähällä vaivalla ja maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä. Pippurisen tofukiusauksen jekku on kumota vuokaan pari tölkkiä mustapippurilla maustettua kaurakermaa.

Poimi Tofukiusauksen ohje tästä.


raviolilasagne



Tässä vuokaruoassa kohtaa kolme kovaa: pesto, kermainen kastike ja herkullisen pullukat pastanyytit,  eli tortellonit. Kermainen pesto-tortellonivuoka valmistuu nopeasti ja täyttää vatsan saletisti.

Poimi Tortellonivuoan ohje tästä.


tomaattinen uunicurry

Uunicurry kukkakaalilla ja kikherneillä


Arvostan arkiruoanlaitossa erityisesti kahta asiaa: tähteiden hyödyntämistä sekä valmistuksen helppoutta. Tämän uunicurryn kohdalla voi vetää rastin molempiin ruutuihin. Mikä parasta, tähän ruokaan saa helposti upotettua ne jääkaapin perälle unohtuneet maustetahnapurkkien tähteet. Melkein mikä tahansa currytahna kelpaa ja aina tulee hyvää!

Poimi Uunicurryn ohje tästä.


helppo Beanit-pastavuoka

Helppo Beanit-pastavuoka 


Kotiruokien uusi kunkku ja luultavasti uusi arkiruokasuosikkisi on helppo pastavuoka. Se tehdään valmiista tomaattipastakastikkeesta, pennepastasta ja Beanit-suikaleista - ilman pastan keittämistä.

Poimi Helpon Beanit-pastavuoan ohje tästä.

lauantai 9. marraskuuta 2019

Soijarouhelasagne - suosikkiruoka, josta tykkää koko perhe


vegaaninen soijarouhelasagne


Soijarouhelasagne on viikonloppuruokien ykkönen, josta riittää syötävää seuraavaksikin päiväksi.

Arvostan arkiruoanlaitossa nopeutta ja helppoutta. Viikonloppuna sen sijaan on kivaa hääräillä keittiössä tovi pidempään. Lasagne on täydellinen sunnuntaipäivän ruoka, jolla ratkaisee yleensä myös alkuviikon ruokapulmat.

Soijarouhe on parasta, kun sen paistaa pannulla erikseen mausteiden kanssa ja lisää kastikkeen joukkoon vasta lopuksi. Soijarouhetta käytettäessä ei öljyn ja soijakastikkeen kanssa kannata nuukailla, muutoin lopputulos voi olla varsin valju. Höystin tomaattikastikkeen myös pussillisella babypinaattia. Tuore basilika passaa sekin joukkoon vallan mainiosti.

Jos haluat soijarouhelasagnesta täysin vegaanisen, jätä pinnalle raastettava juusto pois tai korvaa se kasvipohjaisella vaihtoehdolla.

Lisää suosikkivuokaruokia hakusessa? Kokeile blogin arkistosta myös vegaanista makaronilaatikkoa.

soijarouhelasagne



Soijarouhelasagne


Soijarouhe-tomaattikastike

3 dl tummaa soijarouhetta
3 rkl rypsiöljyä
2 dl vettä
3 rkl soijakastiketta
3 porkkanaa
1 iso sipuli
4 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
3 rkl tomaattipyreetä
1 rkl paprikajauhetta
2 tlk (à 400 g) valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa
noin 1 dl vettä
1 ps (80 g) babypinaattia
2 tl sokeria
1 tl mustapippuria

Vegaaninen valkokastike

4 rkl rypsiöljyä
7 rkl vehnäjauhoja
7 dl kaurajuomaa
1 dl ravintohiivahiutaleita
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
1 tl suolaa

Lisäksi

(täysjyvä)lasagnelevyjä
(juustoraastetta tai mozzarellajuustoa viipaloituna)

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta porkkanat. 
  2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää soijarouhe ja paista hetki. Lisää soijakastike ja hetken päästä vesi pienissä erissä. Hauduttele, kunnes enin neste imeytyy rouheeseen. Siirrä syrjään odottamaan.
  3. Lisää kattilaan öljyä ja paista sipulia muutama minuutti. Lisää porkkanaraaste ja jatka paistamista, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää sitten valkosipulinkynnet, tomaattipyree ja mausteet. Paista minuutin verran. Lisää tomaattimurska. Huuhtele tölkit pienellä tilkalla vettä ja kaada kattilaan. Anna kiehua hiljalleen sillä välin, kun teet valkokastikkeen.
  4. Mittaa pannulle öljy ja jauhot. Kuumenna mutta älä anna ruskistua. Lisää kaurajuoma pienissä erissä koko ajan sekoittaen, jotta vältyt paakuilta. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa kuplien välillä sekoitellen kymmenisen minuuttia, kunnes kastike sakenee ja jauhot kypsyvät. Sekoita lopuksi joukkoon ravintohiivahiutaleet ja mausteet.
  5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  6. Sekoita tomaattikastikkeeseen huuhdeltu pinaatti sekä soijarouhe. Sekoita niin, että pinaatti painuu kasaan. Mausta kastike maun mukaa suolalla, pippurilla ja sokerilla.
  7. Kerrosta isoon uunivuokaan vuorotellen ensin tomaatti-soijarouhekastiketta, sitten lasagnelevyjä, tomaattikastiketta ja hieman valkokastiketta. Toista pari kerrosta. Säästä suurin osa valkokastikkeesta vuoan pinnalle. Viimeistele lasagne halutessasi mozzarellajuustolla tai juustoraasteella. 
  8. Paista lasagnea uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.
  9. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

maanantai 4. marraskuuta 2019

Nopea arkiruoka: Beanit-nuudeliwokki

beanit-nuudeliwokki


Beanit-nuudeliwokki on arjen simppeli pikaruoka, johon voi parsa- ja lehtikaalin lisäksi upottaa myös muita sesongin kasviksia tai jääkaapin tähteitä.

Rakastan erilaisia nuudeliruokia: keittoja, salaatteja sekä tietysti nopeita ja mausteisia wokkeja. Pidän erityisen paljon myös erilaisista kaaleista, soijapohjaisista kastikkeista sekä Härkiksen tekijöiden uusista Beanit-suikaleista. Ei siis ihme, että tämä Beanit-nuudeliwokki, joka yhdistää kaikki edellä mainitut superherkulliseksi kokonaisuudeksi, kiilasi heittämällä yhdeksi tämän hetken suosikkiruoistani.

Wokkien ideana on kypsentää kasviksia vain pari minuuttia eli sen verran, että ne hieman pehmenevät. Nuudeli kypsyvät parissa minuutissa ja kastikekin valmistuu nopeasti vain sekoittamalla ainekset yhteen. Tämä vikkelä wokki pelastaa siis arki-illan nälkäkuolemalta noin vartissa.

Lisää nopeita nuudeliruokia ja wokkeja hakusessa? Kurkkaa blogin arkistosta myös Tofu-nuudeliwokki hoisin-kastikkeella.

beanit-nuudeliwokki

Beanit-nuudeliwokki - ohje


1 rasia Beanit-suikaleita (maustamaton tai esim. valkosipuli-yrtti)
150 g (täysjyvä)nuudeleita
1 parsakaali
100 g lehtikaalia
2 rkl seesamiöljyä paistamiseen
1/2 ruukkua ruohosipulia
1/2 dl seesaminsiemeniä

Kastike

3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
2 rkl Hoisin-kastiketta
1 rkl tummaa siirappia
1 rkl Sriracha-chilikastiketta
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna

  1. Sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Siirrä syrjään odottamaan.
  2. Paloittele parsakaali kukinnoiksi, paloittele myös varsi. Poista lehtikaalista paksu lehtiruoti, revi lehdet pienemmiksi.
  3. Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta siivilässä ja siirrä syrjään odottamaan.
  4. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla niin, että ne saavat hieman väriä. Siirrä syrjään odottamaan.
  5. Ruskista Beanit-suikaleet pannulla. Siirrä syrjään odottamaan. Lisää pannulle öljyä. Paista parsakaalia pari minuuttia, lisää lehtikaali ja paista toiset pari minuuttia. Lisää sitten nuudelit, Beanit-suikaleet ja kastike. Sekoita ja anna paistua vielä pari minuuttia. Viimeistele wokki sekoittamalla joukkoon hienonnettu ruohosipuli sekä seesaminsiemenet.
  6. Tarjoa heti nuudeliwokki.

lauantai 2. marraskuuta 2019

Päärynäuunipuuro - paahtuneet pähkinät ja ripaus kanelia tekevät makuelämyksestä täydellisen

päärynäuunipuuro


Uunipuuro on leppoisien viikonloppuaamujen taattu herkku. Uunin lämmössä makeaksi paahtuneet päärynät ovat melkein kuin karkkia.

Herkulliset uunipuurot on helppoja tehdä, sillä ainekset vain mitataan vuokaan ja annetaan uunin hoitaa työt. Lempparipuuroni hauduttelen kokonaisista kaurasuurimoista. Kaurasuurimopuuron kypsyminen vie aikansa ja usein teen sen valmiiksi jo edellisenä iltana. Hiutaleista valmistettu uunipuuro on kuitenkin pöydässä reilussa puolessa tunnissa, joten sen malttaa tehdä myös kiireettömänä viikonloppuaamuna.

Tähän uunipuuroon pilkoin pari makeaksi kypsynyttä päärynää ja tukevoitin annoksen kourallisella pekaanipähkinöitä. Ripaus kanelia ja kardemummaa loivat lämpimän mausteisen makumaailman.

Tämän uunipuuron kuva vilahteli jo aiemmin syksyllä instagramin puolella ja kiireisimmät ehtivät jo kysellä ohjeen perään. Tuolloin päärynoiden sijaan pääosaa näyttelivät omenat. Puuro oli hyvää niinkin, joskin omput tekivät puurosta aavistuksen päärynöistä valmistettua happamamman ja lisätujaus makeutusta oli mielestäni tarpeen. Päärynöistä valmistettuna puuro oli sanalla sanoen täydellistä.

Päärynäuunipuuron voi nautiskella sellaisenaan, kaurajuoman tai -gurtin kanssa tai täydentää makuelämyksen esimerkiksi lusikallisella maapähkinävoita.

Psssst! Jos uunipuurot ihastuttavat, kurkkaa arkistosta myös nämä makoisat ohjeet:

päärynäuunipuuro


Päärynäuunipuuro - ohje


2 kypsää päärynää
5 dl kaurajuomaa
3 dl isoja kaurahiutaleita
1 dl pähkinöitä rouhittuna (käytin pekaani-)
1 rkl tummaa siirappia (tai esim. vaahterasiirappia)
1/2 tl suolaa
1/2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Pilko päärynät, säästä hieman pinnan koristeluun. Sekoita ainekset uunivuoassa (noin 15 x 20 cm).
  3. Lisää pinnalle muutama päärynäviipale.
  4. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia.
  5. Tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi kaurajuoman tai -gurtin kanssa.

tiistai 29. lokakuuta 2019

Vegaaninen italianpata - puolen tunnin arkiruoka, joka maistuu koko perheelle

vegaaninen italianpata


Italianpata on nopea ja helppo arkiruoka, joka valmistuu näppärästi yhden vuoan taktiikalla.

Italianpata on ruoka, jota omassa lapsuudessani syötiin varsin usein - tosin jauhelihalla höystettynä ja suoraan pussista valmistettuna. Arjen helppo pikaruoka teki hyvin kauppansa siitäkin huolimatta, että jaksoin poimia _joka ikisen_ paprikanpalasen ruoasta ennen kuin suostuin haarukoimaan sitä lautaselta suuhuni.

Jonkin asteisessa nostalgiahuumassa yllätin itseni kokkaamalla italianpataa. Edelleen täysin toimiva arkiruoka valmistuu nimittäin vallan mainiosti myös vegaanisena versiona ja alusta alkaen itse tehtynä. Aikaa kuluu puolisen tunnia ja tiskiä syntyy noin yhden kattilan verran.

Paprika ei edelleenkään kuulu suosikkikasvisteni joukkoon, mutta italianpataan se todellakin kuuluu. Jos haluat vedellä mutkia suoraksi, käytä tuoreen paprikan sijaan vanhaa kunnon herne-maissi-paprika -sekoitusta.

Pssst! Lisää nopeita arjen klassikoita hakusessa? Kurkkaa myös maailman paras ja helpon soijarouhe-makaronilaatikko.

vegaaninen italianpata


Vegaaninen italianpata - ohje


1 pkt (225 g) Muru kaurajauhista
öljyä paistamiseen
1 rkl soijakastiketta
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
3 rkl tomaattipyreetä
1 tl paprikajauhetta
2 tl oreganoa
ripaus chilijauhetta
1/2 punainen paprika
3 dl täysjyvärakettispagettia
5 dl kasvislientä (fondista)
1 dl maissia
1 dl herneitä
ripaus suolaa
reilu rouhaisu mustapippuria

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutio paprika.
  2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää paprika ja paista vielä hetki. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet, mausteet ja tomaatipyree sekä rakettispagetti. Paista pari minuuttia. Lisää kasvisliemi, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen noin 15 minuuttia, kunnes pasta on kypsää.
  3. Paista sillä välin kaurajauhis tilkassa öljyä. Mausta soijakastikkeella. Siirrä syrjään odottamaan.
  4. Sekoita herneet ja maissit sekä kaurajauhis kattilaan. Kuumenna. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

lauantai 26. lokakuuta 2019

Peruna-boltsivuoka - helppo arkiruoka valmistuu näppärästi yhden vuoan taktiikalla

peruna-Boltsivuoka

Peruna-Boltsivuoan voi hyvällä syyllä niputta helppojen ja nopeiden arkiruokien kategoriaan. Yhden vuoan taktiikalla valmistuva vegeherkku on pöydässä reilussa puolessa tunnissa.

Teemalla helpot ja nopeat arkiruoat jatketaan. Tällä kertaa vuorossa on mainio kasvisruoka, joka valmistuu näppärästi yhden vuoan taktiikalla. Perunoista ja Boltseista pyöräytettyyn vuokaruokaan upotetaan myös ruusukaaleja ja kirsikkatomaatteja, joille uunin lämpö tekee varsin eetvarttia. Koko homma kuorrutetaan mozzarellajuustolla ja viimeistellään pestokastikkeella. Aktiivista kokkausaikaa kuluu vain muutaman minuutin verran ja tiskiäkin syntyy mitättömän vähän. Täydellistä!

Meillä on todella tykästytty Leivon leipomon uusiin vegepyöryköihin eli Boltseihin. Kaurasta ja siemenistä valmistetuissa kasvispullissa on kiva suutuntuma ja chilillä maustetussa versiossa myös mukavasti potkua ja poltetta. Peruna-Boltsivuokaan sopii niin maustamaton kuin maustettukin versio pyöryköistä. Toki voit käyttää myös muita mieleisiäsi vegepyöryköitä. Härkikset, nyhtikset ja mitä näitä nyt on passaavat kaikki vuokaan vallan mainiosti.

Jos haluat tehdä ruoasta vegaanisen, käytä vegaanista pestokastiketta ja vaihda mozzarellajuusto vegaaniseen vaihtoehtoon.

Pssst! Kurkkaan myös tortellonivuoka. Paljon kehuja keränneessä vuokaruoassa on vähän saman tapaista menoa ja meininkiä.

peruna-boltsivuoka


Peruna-Boltsivuoka - ohje


1 pkt Boltseja
6 keskikokoista perunaa
400 g ruusukaaleja
3 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
250 g kirsikkatomaatteja
1 pkt (250 g) mozzarellajuustoa viipaloituna

Lisäksi:
pestokastiketta
  1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
  2. Kuori ja kuutioi perunat. Poista ruusukaaleista kannat ja uloimmat lehdet. Halkaise ruusukaalit.
  3. Sekoita perunat ja ruusukaalit uunivuoassa, sekoita joukkoon oliiviöljy ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää päälle kirsikkatomaatit.
  4. Nosta vuoka uuniin vartiksi. 
  5. Lisää päälle viipaloitu mozzarellajuusto sekä boltsit. Laita vuoka uuniin vielä vartiksi. 
  6. Lisää lopuksi päälle pestokastiketta nokareina. Tarjoa heti.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...