lauantai 17. maaliskuuta 2018

Linssicurry

linssikastike


Linssicurry täytelöitetään lusikallisella maapähkinävoita. Edullinen linssicurry on valmis puolessa tunnissa.

Linssicurry, jos joku saa veden herahtamaan kielelle. Tästä linssicurrysta erityisen hyvän tekee maapähkinävoi, joka yhdessä kaurakerman kanssa loihtii ruoasta ihanan täyteläisen.

Linssicurry on paitsi hyvää, myös täydellinen arkiruoka: helppo, nopea sekä edullinen ja kaiken lisäksi tarvittavat raaka-aineet löytyvät lähes varmasti jo valmiiksi kaappiesi kätköistä. Tai jos maapähkinävoi ei jostain käsittämättömästä syystä vielä kuulu keittiösi vakiovarustuksiin, poimi satay-kastikkeen sekä broccolini-tofupastan ohjeet blogin arkistoista, niin tiedät miksi se kannattaa sinne hankkia!

Psssst! Jos kaipaat lisää muhevia kastikkeita arkiruokalautasellesi, kurkkaa blogin arkistosta myös nopea kikherne-pinaatticurryn ohje.

linssikastike

Linssicurry - ohje


1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
öljyä paistamiseen
2 rkl punaista currytahnaa
1 tl jauhettua korianteria
1 tl garam masalaa
1/2 tl jauhettua juustokuminaa
2 rkl tomaattipyreetä
1 tlk (400 g) hyvää tomaattimurskaa
2-3 dl vettä
2 dl kuivattuja punaisia linssejä
3 rkl makeuttamatonta maapähkinävoita
2 dl kaurakermaa (tai kookosmaitoa)
noin 1 tl suolaa (maun mukaan)

Lisäksi:

paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä
tuoretta korianteria
keitettyä jasmiiniriisiä

  1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. 
  2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää sitten inkivääri, valkosipuli, currytahna ja muut mausteet sekä tomaattipyree. Paista vielä hetki niin, että mausteet lämpenevät. Lisää sitten tomaattimurska, vesi, huuhdellut ja valutetut linssit sekä maapähkinävoi. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua kannen alla hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsyneet. Sekoita pari kertaa.
  3. Lisää kaurakerma ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukan. Kuumenna.
  4. Tarjoile linssicurry keitetyn riisin, tuoreen korianterin sekä paahdettujen maapähkinöiden kera.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...