Kermainen makkarapasta on tuhti arkiruoka, joka valmistuu vaivatta vartissa.
En tiedä kuinka trendikkäisiin raaka-aineisiin mausteinen seitanmakkara kuuluu, mutta siitä valmistettu kermainen pasta on kuulunut viime aikojen ruokasuosikkeihini.
Kermaisessa makkarapastassa ilahduttaa monikin asia. Se on nopea ja maukas vegeherkku, joka taltuttaa saletisti kovimmankin nälän.
Ohje on alunperin Hannan soppa -ruokablogista. Astetta parempi makkarapasta kuuluu Hannan Kotiäidin nopeat -ruokasarjaan, mutta se sopii kyllä ilahduttamaan myös ei-äitejä, isiä ja kaikkia muita nälkäisiä.
Vegaaninen versio ruoasta syntyi vaihtamalla raakamakkara seitanista valmistettuun ja tavallinen kerma kaurapohjaiseen. Pastaksi valitsin kikhernetagliatellea tekemään annoksesta entistä ruokaisamman.
Nopeaa, hyvää ja taatusti täyttävää!
Psssst! Kaipaatko lisää nopeita pastaruokia arjen iloksi? Kurkkaa blogin arkistosta myös vegaaninen pollo limonello -pasta.
Kermainen seitanmakkarapasta - ohje
1 pkt (noin 250 g) mausteista seitanmakkaraa
öljyä paistamiseen
1 keskikokoinen sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tomaattipyreetä
1 tlk (2 - 2 1/2 dl) kaurakermaa
ripaus chilijauhetta
suolaa
mustapippuria
Lisäksi:
2-3 annosta (kikherne)tagliatellea tai muuta haluamaasi nauhapastaa
- Paloittele makkara. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna paistinpannulla tilkka öljyä ja paista makkarat kauniin ruskeiksi. Siirrä syrjään odottamaan.
- Lisää pannulle tarvittaessa lisää öljyä ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää tomaattimurska, kaurakerma ja ripaus chilijauhetta. Kuumenna. Lisää makkarat ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta siivilässä ja sekoita pasta pannulle kastikkeen joukkoon.